|
Welkom op de website van Burt en Marja van Ramshorst. Deze website staat voornamelijk in het teken van de
Walliser Schwarznase. Dit schaap is afkomstig uit de bergen van Zwitserland; in Nederland zijn er enkele fokkers
met in totaal ca 250 dieren. Wij hebben gekozen voor dit ras omdat het prachtige, rustige en aanhankelijke dieren zijn.
Het is een oer ras dat weinig eisen stelt aan voeding, lammeren, gezondheid en afrastering.
Daarnaast hebben wij op ons erf (ca. 2 ha.) allerlei dieren los lopen zoals knobbelganzen, parelhoenders (poelepetate) en
Jersey giant kippen. Ook bij de poel is veel leven te zien: vissen, salamanders, kikkers en nog veel meer, dit jaar ook weer de ijsvogel.
In het ooievaarsnest zien wij af en toe de ooievaar, maar tot broeden is het nog niet gekomen.
Burt imkert met ruim tien bijenvolken. De honing is voor al onze vrienden, familie, buren en andere bezoekers. Dit voorjaar zijn de bijen naar de kersen boomgaard geweest om de bloemen te bestuiven; omdat het prachtig weer was hebben de bijen 240 pond honing opgehaald. We schakelen over op een bijen vriendelijk ras namelijk Carnica's: de koninginnen zijn afkomstig van Schiermonikoog.
Op 9 oktober 2009 hebben wij voor het eerst druiven geplukt. 120 kg blauwe druiven (ras Regent). Begin december 2010 zijn onze eerste 120 flessen gebotteld. Het etiket is ontworpen door Lori Lenssinck. De flessen liggen nu verder te rijpen. Natuurlijk hebben wij onze eerste flessen geproefd: donker rood, krachtig van smaak met een goede afdronk.
Op 4 oktober 2010 hebben wij 345 kg druiven (70 graden Oechsele) druiven van het ras Regent geplukt. Onze druiven zijn samengevoegd met de Regent druiven van Gerrit van der Poel (de Braoke) uit Laren. Roelof Visscher van de Hof van Twente maakt onze wijn. Vele internationale wijnprijzen heeft hij al op zijn naam staan.
Op 26 september 2011 hebben wij 130 kg druiven (72 Oechsele en 8,6 gr. zuur/liter) geplukt. De kwaliteit was uitstekend maar de opbrengst viel tegen als gevolg van veel wind en regen tijdens de bloei.
De wijn wordt deze keer gemaakt door Ton Lexmond (Slingerhorst in Groenlo) die in oktober 2011, tijdens de nationale wijnkeuring, een gouden medaille kreeg voor zijn rode wijn.
Begin 2012 gaan we de wijngaard uitbreiden met de Cabernet Cortis en Souvignier gris, beide schimmelresistente rassen.
Op 20 maart 2010 hebben wij een Shi take bos(je) aangelegd: ruim 60 eiken stammen zijn geënt met de shi-take deuvelbroed. De Shi take is een kleine stevige paddestoel met een sterk aroma. Deze paddestoel bevat veel eiwit en mineralen en heeft geneeskrachtige eigenschappen, o.a. anti-tumoractivieiteit, is chloesterolverlagend en heeft bloeddrukverlagend effecten. Vanaf de zomer van 2011 verwachten wij de eerste paddestoelen
Wil je langs komen of een afspraak maken, dan ben je heel welkom.
Kijk bij contact voor het maken van een afspraak.
| 
